Kráter

Hozzávalók a pudinghoz:

• 9 dl tej
• 2 vaníliáspuding
• kristálycukor (kb. 10 ek)

Hozzávalók a piskótához:

• 1 dl tej
• 1 dl étolaj
• 25 dkg liszt
• 25 dkg porcukor
• 2 ek kakaó
• 1 sütőpor
• 5 tojás

Hozzávalók a krémhez

• 4 dl tejföl
• 1 vaníliás cukor

A 2 vaníliáspudingot a 9 dl tejjel és a hozzávaló cukorral (kb. 10 ek) megfőzzük és hagyjuk kihűlni.

A piskótához 5 tojássárgáját, 25 dkg porcukrot, 1 vaníliáscukrot, 1 dl tejet habosra keverjük. Hozzáadjuk az 1 dl étolajat, 25 dkg lisztet, 2 ek kakaót és 1 sütőport. Végül a masszába beleforgatjuk az 5 keményre felvert tojásfehérjét.

A zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük a masszát, majd vizes teáskanállal rászaggatjuk a vaníliás pudingot és 180°C-on megsütjük.

4 dl tejfölbe 4 kanál porcukrot, 1 vaníliáscukrot elkeverjük és a megsült, meleg piskótára rákenjük. Először soknak tűnik a tejföl, de a piskóta beissza és egy vékony fehér réteg (krém) keletkezik.