Kókuszgolyó

Hozzávalók

• 50 dkg darált keksz
• 25 dkg margarin
• 25 dkg gesztenyemassza
• 20 dkg porcukor
• 2 ek kakaó
• 1 dl rum
• 10 dkg kókuszreszelék
• meggy

Elkészítés
A kekszet, margarint, gesztenyemasszát, porcukrot, kakaót, rumot és a kókuszreszelék felét összegyúrjuk. A masszából diónagyságú golyókat készítünk. Mindegyik golyó közepébe 1/2 szem meggyet teszünk, majd megforgatjuk kókuszreszelékben és papírkosárkákba helyezzük.

Cappuccinos keksz

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 0,5 kk szódabikarbóna
• 3 púpos ek Cappuccino por
• 1 tasak vaníliás cukor
• 15 dkg barna cukor
• 2 közepes tojás
• 10 dkg margarin
• 10 dkg étcsokoládét

Elkészítés

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cappuccino port, a cukrokat egy tálban összekeverjük.

Hozzáadjuk a tojásokat, a margarint és legvégül az apróra vágott étcsokoládét. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.

Lisztes kézzel apróbb diónyi golyókat sodrunk, és az előkészített tepsikbe helyezzük egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben elterülnek.

160 °C-on hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük. Hagyjuk a tepsin kicsit hűlni, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

A receptet itt találtam.

Hókifli

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 20 dkg zsírt
• csipet só
• 2 kk cukor
• 2,5 dl tejföl

Töltelék (diós)

• 10 dkg cukor
• 20 dkg darált dió + 3 ek baracklekvár
• vaníliás cukor
• csipet só

Töltelék (mákos)

• 20 dkg mák
• 10 dkg cukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 3 ek tej

Elkészítés:
A zsírt elmorzsoljuk a liszttel, a cukorral, a sóval, majd összegyúrjuk a tejföllel. A tésztát folpackban pihentetjük hűtőben, amíg a tölteléket elkészítjük.

A töltelékhez a hozzávalókat jól összekeverjük.

A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd egy kb 7 cm átmérőjű pohárral köröket szaggatunk. A kör szélére teszünk kb 1 kk tölteléket, majd feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 °C-on kb 15 percig sütjük (a kifli alja szépen megpiruljon, de ügyeljünk nehogy kiszárítsuk!).

A kifliket forrón vaníliás porcukorban megforgatjuk.

Receptet itt találtam.

Gesztenyés tekercs

Hozzávalók a 4 tekercshez:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 36 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál kókuszreszelék
• 2 teáskanál kakaópor
• 1 dl rum

Hozzávalók a töltelékhez:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 12 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 evőkanál rum
• 1 teáskanál kókuszreszelék

Hozzávalók a csokibevonathoz:

• 20 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál olaj

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálban kézzel összedolgozzuk.
A töltelékhez a
gesztenyemasszát a többi hozzávalóival összegyúrjuk.
Egy konyha ruhaméretű folpackon megnedvesített kézzel, illetve vízbe mártott késsel kenegetve kb. 18x24 cm-es téglalappá formázzuk a tészta massza 1/4-ét. A gesztenyetöltelék 1/4-ét rásimítjuk, majd a folpack segítségével felgöngyöljük. Így készítjük a további három tekercset is.

A tekercseket folpackkal együtt legalább 1 óra hosszára hűtőszekrénybe tesszük.

Az étcsokoládét gőz fölött az étolajjal megolvasztjuk és a tekercsekre ecsettel rákenjük.


Eredeti recept itt olvasható.