Sültpaprika saláta

Hozzávalók (4 személyre):

• 12 paprika (kápia)
• 2 gerezd
• 1 dl víz
• 3 ek ecet
• 2 ek olaj
• 1/2 ek só
• 1 ek cukor

Elkészítése:

A paprikát sütőben, vagy rostélyon megsütjük amíg a héja meghólyagosodik. A sült paprikákat ezután egy edénybe tesszük, ruhával és fóliával letakarjuk. Miután a paprika kihűlt, megtisztítjuk a héjától és a magjától és fél ujjnyi széles szeletekre tépkedjük.

1 dl vízből, 3 ek ecetből, 2 ek olajból valamint 1/2 ek sóból és 1 ek cukorból öntetet készítünk és a paprikára öntjük. Ezután 2 gerezd apróra vágott fokhagymát hozzákeverünk és hideg helyen egy éjszakán át hagyjuk az ízeket összeérni.

Sültekhez köretként ajánlom.